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海口香格里拉大酒店推出吉祥年夜飯年糕

2018-1-19 14:28| 評論: 0

摘要:   玉犬迎春,新年將至,海口香格里拉大酒店沿襲傳統,尋味綻放,推出吉祥的年夜飯以及年糕、盆菜等賀年佳品,即刻開啟歡樂祥和的中國年。  中餐行政總廚王天馳及其團隊大廚精選各類優質食材,葷素搭配、營養健康 ...
  玉犬迎春,新年將至,海口香格里拉大酒店沿襲傳統,尋味綻放,推出吉祥的年夜飯以及年糕、盆菜等賀年佳品,即刻開啟歡樂祥和的中國年。

  中餐行政總廚王天馳及其團隊大廚精選各類優質食材,葷素搭配、營養健康。不僅新添了閩南鮑汁佛跳墻、碧綠云南羊肚菌、云南野米燉遼參等各地風味佳肴,融入了鴻運脆皮文昌雞、沙姜小炒五腳豬、松露海南雪花牛等本地傳統美食,還有現烤出爐的廣式深井燒鵝仔、鴻運當頭烤乳豬等美味燒臘,更有銀絲鎮海大花蝦、清蒸深海老虎斑、撈起好運三文魚、黃油焗澳龍龍蝦等新鮮生猛海鮮。今年,酒店共有八款年夜飯菜單可供食客們選擇,包含了6款冷菜以及12道菜肴,輔以精湛的廚藝、安全放心的烹制過程為您省卻繁瑣的準備工作,讓我們專業的餐飲宴會團隊為您及親朋好友提供細心周到的服務,更是在近千平方米的大宴會廳用大型LED屏幕同步春節聯歡晚會,無論是親友團聚用餐,亦或是年終感恩饋贈,皆為您帶來喜氣洋洋、熱鬧歡樂的用餐體驗。

  而享用完年夜飯,賓客們還可參與酒店在大堂特別準備的年味十足的新春集市,與家人一起包餃子、做游戲、新年倒數,在歡聲笑語中,度過傳統除夕夜。


  已有數百年歷史的盆菜,有喜慶團聚之意,是一款傳統雜燴菜,薈萃百菜百味,共冶一爐。可別小瞧了這一鍋盆菜,烹飪方法十分考究。食材得經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵后,再層層裝盆而成。而香宮出品的3款盆菜更是講究葷素搭配:底層是白靈菇、花菇等菌菇素菜,中間一層是鴨掌、土雞、豬手等應節葷菜,頂層則是海參、吉品干鮑、花膠等海鮮,最后淋上香格里拉秘制醬汁,可謂是山珍海味齊聚,妙不可言。

  有句民諺“年糕年糕年年高,今年更比去年好”,表達了中國人對來年的美好祝愿。海口香格里拉大酒店推出了兩款精致的年糕,選用上等糯米,嚴循捶打、細磨等傳統工藝,而魚形年糕寓意年年有余,搭配鹽水鴨、竹林雞、醬蹄、老上海熏魚、香焗豬肚等真空包裝的熟食,以及極具中國風的紅金配色并印有“香傳有禮”燙金字樣的仿皮質禮籃,滿足您對美味與顏值的追求,一個禮籃便囊括了農歷新年必備美食,是逢年過節不可或缺的佳品。
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